При слове «Бургундия» большинству людей вспоминаются знаменитые вина Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон, но эти области составляют лишь малую часть Бургундии, которая простирается от Шабли на севере, близ виноградников Об в Шампани, до Божоле на юге, в департаменте Роны.
Бургундия по-прежнему производит величайшие в мире вина из винограда шардоне и пино нуар; только на ее территории вина из винограда гаме обрели классический статус.
Бургундия, или Бургонь, как ее называют во Франции, — это область с богатой событиями историей, с давними традициями кулинарии и виноделия, но в отличие от больших поместий Бордо, лучшие бургундские виноградники принадлежат частным лицам. До 1789 г. большинство виноградников Бургундии было владениями церкви, однако их конфисковали во время революции и разделили на участки. В Бургундии крупные виноградники продолжали делить по законам о наследовании, участки и доли становились все меньше. В настоящее время количество владельцев многих небольших виноградников достигает 85 человек.
Первым следствием такого раздела собственности стало господство торговли. До середины XVIII в. было основано лишь несколько торговых домов, поскольку экспорт из глубины районов оставался трудным делом, но с развитием транспорта и при отсутствии сопротивления землевладельцев власть торговцев стала быстро расти. Появилась целая сеть скупщиков специалистов по очень маленьким, замкнутым районам.
По мере разделения участков работа по сбору и обновлению сведений о виноградниках стала весьма специализированной и потому благодарной. Скупщики оказывали важное влияние на успех негоциантов, а внутренняя торговля определяла успех международной и помогала укреплять репутацию Бургундии.
Регион виноделия Франции - Бургундия. Для увеличения масштаба карты, зажмите левую клавишу мыши.
Регионы виноделия Франции (Бургундия) - Шабли , Совиньон , Иранси . Островок виноградников, расположенный ближе к Шампани, чем к остальным, областям Бургундии, Шабли — один из двух производителей классических белых бургундских вин. Но на его территории виноград шардоне выращивают при почвенных и климатических условиях, более близких к шампанским. Подробнее
Регионы виноделия Франции (Бургундия) - Кот-де-Нюи . Kom-дe-Нюи — область, где производят в основном красные вина, хотя в поместьях Musigny и Nuits-St.-Georges Clos de L'Arlot изготавливают изумительное белое вино. На территории области находятся 22 из 23 производящих красные вина бургундских виноградников категории Grand Cru, здесь выращивают преимущественно пиио нуар. Подробнее
Регион виноделия Франции (Бургундия) - Кот-Шалоннез . С точки зрения виноделия это небольшой район, всего с пятью апелясьонами: два из них предназначены исключительно для белых вин, три — для белых и красных. Несмотря на то, что эти вина не пользуются широкой известностью, качество всех апелясьонов остается очень хорошим, а ценность вин превышает его. Подробнее
Регион виноделия Франции (Бургундия) - Кот-де-Бон . Виноград сорта пино нуар в Кот-де-Бон ценят за мягкость и утонченность — характеристики, которые становятся все очевиднее по мере продвижения на юг через территорию региона. Но благодаря семи из восьми бургундских белых Grands Crus этот район представляет собой владения шардоне. Здесь производят самые насыщенные, долговечные, сложные и стильные в мире белые вина. Подробнее
Регионы виноделия Франции (Бургундия) - Маконне , Сент-Веран , Пуйи . В Маконне производят в 3 раза больше белого вина, чем в остальных районах Бургундии, вместе взятых, и хотя эти вина никогда не сравняются по качеству с винами Кот-дОр, их можно по праву причислить к самым ценным чистым Шардоне мира. Подробнее
Регионы виноделия Франции (Бургундия) - Божеле , Кот-дю-Лионне . Этот обширный район славится производствам классических вин только из гаме — лилового цвета, свежих, легких, пьющихся одним глотком. Этими винами каждый год наполняют не менее шести из каждых десяти бутылок бургундского вина. Подробнее
